Gepareerde erwten

Name: gepareerde erwten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die een gehakte rode ui bevat; 2 theelepels koolzaadolie; Een kop met een inhoud van 80 ml met julienned zoete gele peper; Een kop met een inhoud van 80 ml met julienned zoete gele peper; Een beker met een inhoud van 130 ml met verse peultjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 1/4 theelepel zout

Zelfs in ijzig weer serveert Lucille Mead uit Ilion, New York, een frisse tuin met dit mooie, kleurrijke bijgerecht. De knapperige veggie-combinatie gaat met een verscheidenheid aan voorgerechten en is klaar in minuten.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
80 ml die een gehakte rode ui bevat
2 theelepels koolzaadolie
Een kop met een inhoud van
80 ml met julienned zoete gele peper
Een kop met een inhoud van
80 ml met julienned zoete gele peper

Een beker met een inhoud van
130 ml met verse peultjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden verse champignons
1/4 theelepel zout

Bereiding

In een koekepan met anti-aanbaklaag bedekt met een kookspray, bak je ui in olie gedurende 1-2 minuten. Voeg de paprika toe; kook gedurende 2 minuten
Roer de erwten en champignons erdoor; bak 3-4 minuten langer of tot de groenten knapperig zijn. Bestrooi met zout.