Gepocheerde eieren en boerenkool over rijst

Name: gepocheerde eieren en boerenkool over rijst
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel witte azijn; 1/2 ui, gehakt; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; Een beker met een inhoud van 190 ml met extra stevige tofu, 2/3 centimeter dobbelstenen; 1 teentje knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met daarin boerenkool, ingewanden en fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte bruine rijst bevat; 4 eieren

Maak en deel dit gepocheerde eieren en boerenkool over rijstrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui, zout en crusher rode pepervlokken erdoor. Laat de uien wat zachter worden - een paar minuten. Doe de tofu in als je hem gebruikt - laat die opwarmen en een beetje bruin worden.
Roer nu de knoflook en de groene kruiden erdoor. Bak de groenten een paar minuten, tot ze instorten en week worden. Doe de voorgekookte rijst in de pan en bak tot het heet is.Verwijder van het vuur en zet opzij.Gereedschap ook voor kruiden.
Vul een pan met een brede opening met 86 centimeter water en een theelepel azijn en laat sudderen.Plaats elk ei apart in het water.
Verdeel de rijst tussen vier kommen en serveer elk bedekt met een van de gepocheerde eieren.