Gepocheerde perzik met roomkaas en chocoladevulling

Name: gepocheerde perzik met roomkaas en chocoladevulling
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 liter water; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 theelepel vanille-extract; Extra gemalen kaneel; 2 middelgrote perziken; 85 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; 1 eetlepel sinaasappelsap; Extra gemalen kaneel

Chocoladeschilfers en banketbakkerssuiker dragen bij aan de natuurlijke zoetheid van deze perfect gepocheerde perziken. - Greg Fontenot, The Woodlands, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan het water, de suiker, de vanille en de kaneel; voeg perziken toe. Breng aan de kook. Laat de hitte af; bedekken en 10-15 minuten laten sudderen of tot de perziken mals zijn.Verwijder perziken met een schuimspaan; afkoelen tot kamertemperatuur.Disker koken. Halve, pit en schil perziken; koel tot gekoeld.
Klop in een kleine kom de roomkaas, de suiker van de banketbakker, de chocoladestukjes en het sinaasappelsap tot de blended.Pip of lepel in de helften van de perzik.Rimp met extra kaneel.