Gepureerde bloemkool met kokosmelk

Name: gepureerde bloemkool met kokosmelk
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop bloemkool, in roosjes gesneden; 1 eetlepel kokosmelk; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Werkt prima als bijgerecht in plaats van aardappelpuree.

Ingrediënten

1 kop bloemkool, in roosjes gesneden
1 eetlepel kokosmelk
1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel uienpoeder
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Breng een pot met licht gezouten water aan de kook. Bak de bloemkool in kokend water tot ze zacht is, 15 tot 20 minuten; voer de bloemkool af en breng de bloemkool terug.
Giet kokosmelk over de bloemkool. Breng bloemkool met een staafmixer tot smoot; voeg knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper toe. Roer om kruiden te verdelen.