Gepureerde koolraap met worteltjes en sinaasappel

Name: gepureerde koolraap met worteltjes en sinaasappel
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kleine rutabaga; 4 wortels; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels bevroren sinaasappelsapconcentraat, onverdund; 1 eetlepel boter; 2,5 centimeter nootmuskaat; zout; verse gemalen peper; gehakte peterselie

Maak en deel deze Mashed Rutabaga met wortelen en oranje recept uit.

Ingrediënten

1 kleine rutabaga
4 wortels
2 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels bevroren sinaasappelsapconcentraat, onverdund
1 eetlepel boter

2,5 centimeter nootmuskaat
Zout
Verse gemalen peper
Gehakte peterselie

Bereiding

Schil rutabaga en wortels.
Snijd int 2 centimeter brokken.
Afzonderlijk koken in kokend water tot ze zacht zijn, uitlekken.
Pureer elk, hetzij met een aardappelstamper of in een keukenmachine.
Combineer rutabaga-wortelen, suiker, sinaasappelsap, boter, nootmuskaat en zout en peper naar smaak.
Bestrooi met peterselie, indien gebruikt.
Serveer onmiddellijk of bedek en verwarm opnieuw voor het serveren.