Linda's pittige gestoofde tomaten met courgette, uien en paprika's

Name: linda's pittige gestoofde tomaten met courgette, uien en paprika's
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 5 courgettes, gesneden 2/3 centimeter dik (20 centimeter lang); 1 (794 gram) kan tomaten in sap doen; 1 grote ui, in tweeën gesneden en dan in plakjes gesneden; 1 grote groene paprika, gezaaid, in schijfjes gesneden en vervolgens elk schijfje in twee; Tabasco-saus naar uw smaak of 3 -5 streepjes roodgloeiende pepers; zout en peper naar smaak

Op een dag was ik op zoek naar iets anders om te gaan met mijn lever en uien die ik aan het maken was. Dit is wat ik bedacht heb en we zijn er echt dol op! Probeer het, en ontdek het zelf.

Ingrediënten

5 courgettes, gesneden 2/3 centimeter dik (20 centimeter lang)
1 (794 gram) kan tomaten in sap doen
1 grote ui, in tweeën gesneden en dan in plakjes gesneden

1 grote groene paprika, gezaaid, in schijfjes gesneden en vervolgens elk schijfje in twee
Tabasco-saus naar uw smaak of 3 -5 streepjes roodgloeiende pepers
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Doe de courgette in een med.sized pot en voeg het blik gehakte tomaten en het sap toe.
Voeg ui en groene peper toe, samen met een paar shakes van tabasco-saus, of een paar shakes met roodgloeiende pepers en zout en peper naar smaak.
Laat ongeveer 15 minuten koken. Zorg ervoor dat je niet te lang kookt, of groenten papperig worden. Ze moeten een beetje knapperig zijn.