Geraspte vleestaco's met limoen

Name: geraspte vleestaco's met limoen
Cook time: 150 min
Total time: 420 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 2 eetlepels azijn; 2 eetlepels limoensap; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepels chilipoeder; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vleesbouillon bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vleesbouillon bevat; zout naar smaak

We waren gewoon de hamburger-taco's beu en besloten iets authentieks te proberen! We houden van de limoen-infusiesmaak in het vlees. Serveren met tortilla-schelpen, sla, kaas, guacamole en salsa.

Ingrediënten

Bereiding

Meng plantaardige olie, azijn, limoensap, komijn, chilipoeder en knoflook in een kom en giet dit in een hersluitbare plastic zak. Voeg het gesneden rundvlees toe, bestrijk met marinade, knijp de overtollige lucht uit en verzegel de zak.Marinaat in de koelkast gedurende 4 uur of 's nachts.
Breng rundvlees op kamertemperatuur, ongeveer 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Doe de marinade van rund- en limoensap over in een grote ovenschaal.Voeg bouillon toe en dek ovenschaal af met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot het vlees zacht is, ongeveer 2,5 uur. Laat het vlees 10 minuten rusten voordat het wordt vernietigd met 2 vorken. Verdun en gooi ongeveer 80% van het vlees weg en breng op smaak met zout voor het serveren.