Pittige chinese kippenvleugels

Name: pittige chinese kippenvleugels
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram kippenvleugels; 2 eetlepels witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstwijn bevat; 3 eetlepels knoflooksaus met chili; 1 eetlepel sesamolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 60 liter water

Deze eenvoudige, pittige kippenvleugels zijn een uitstekend alternatief voor gewone hete vleugels! Ik leerde dit recept van mijn moeder, die uit Taiwan komt, en het was altijd een favoriet voor de jeugd! Bijna alle kruiden kunnen naar smaak worden aangepast. (De Vietnamese knoflooksaus van chili is te vinden op elke oosterse supermarkt of zelfs de meeste reguliere boodschappen).

Ingrediënten

Bereiding

Spoel en dep de kippenvleugels droog. Klop de suiker, sojasaus, rijstwijn, knoflooksaus, sesamolie en knoflook samen in een grote kom en voeg de kippenvleugels toe en gooi gelijkmatig over elkaar.
Verhit een licht geoliede koekenpan op middelhoog vuur. Roer de kippenvleugeltjes, saus en water erdoor. Dek af en kook tot de kippenvleugels niet meer roze bij het bot zijn, draai de kippenvleugels af en toe, ongeveer 15 minuten. Verwijder het deksel en ga door met koken totdat de saus is ingedikt, 5 tot 10 minuten.