Geroerbakte biefstuk met basilicum

Name: geroerbakte biefstuk met basilicum
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 4 eetlepels olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter basilicum, verwijderde stengels; 3 eetlepels fijngehakte knoflook; 4 eetlepels fijngehakte sjalotten; 2-3 eetlepels rode chilipepers; 500 gr runderlende of 500 g flanksteaks, in dunne plakjes gesneden; 200 g groene bonen; 5 cm gember, geschild en in dunne reepjes gesneden; 1 eetlepel vissaus; 1 1/2 eetlepels oestersaus; 1 eetlepel suiker; 95 g geroosterde ongezouten cashewnoten

Maak en deel dit Roergebakken rundvlees met basilicumrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in of koekenpan op middelhoog vuur tot warm en roerbak 0,5 van de basilicumblaadjes 2 tot 3 minuten tot ze knapperig zijn.Verwijder en laat uitlekken op papieren handdoeken.Zet opzij.
Verwarm in dezelfde pan de overgebleven olie op middelhoog vuur en roerbak de knoflook, sjalotten en pepers gedurende 2 tot 3 minuten. Voeg het vlees toe en roerbak 2 tot 3 minuten tot alles gaar is. Voeg de sperziebonen en gember toe en breng op smaak met de vissaus, oestersaus en suiker. Blijf nog 2 tot 3 minuten roerbakken tot de sperziebonen zacht en gaar zijn. Doe de rest van de basilicumbladeren in de pan en haal het van het vuur.
Breng over naar een serveerschaal, garneer met cashewnoten en de gereserveerde krokant gebakken basilicumbladeren en serveer warm met gestoomde rijst.