Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Geroerbakte courgette met hoisinsaus
 
 
4 PortiesPTM21 min

Geroerbakte courgette met hoisinsaus


Van Fine Cooking 65. Ik ben dol op hoisinsaus, dus besloot om dit recept te proberen - en was zo blij dat ik dat deed! De voorbereidingstijd omvat het in plakken snijden en zouten van de courgette.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Kwart-courgette in de lengte.
  2. Snijd de zachte zaadkern af; het is oké als er wat zaden overblijven.
  3. Leg de courgette met de kant naar boven op papieren handdoeken.
  4. Bestrooi met zout, houd 10 minuten opzij.
  5. Dep de courgettekwarten droog met papieren handdoeken.
  6. Snijd kwartjes in 5 centimeter lengte.
  7. Meng sojasaus, hoisin, sherry en sesamolie in een kleine kom.
  8. Verwarm een ​​wok of grote koekenpan gedurende een half uur op een hoog vuur.
  9. Giet in canola/pinda olie; wanneer olie begint te glinsteren en rimpelen (erg heet), voeg dan courgette toe.
  10. Bak totdat de courgette bruin is en licht wordt (niet te gaar, het kan papperig worden), ongeveer 4 minuten.
  11. Voeg knoflook en chili vlokken toe, bak ongeveer 15 seconden.
  12. Voeg het sausmengsel toe, roer en kook net lang genoeg om de courgette te verminderen en te coaten (ongeveer 20 seconden).
  13. Haal uit de wok, besprenkel met geroosterde sesamzaadjes en serveer onmiddellijk.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407