Geroerbakte groenten met pasta

Name: geroerbakte groenten met pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte spiraalvormige pasta; 2 middelgrote wortels, julienned; 1 middelgrote prei (alleen witte portie), julienned; 2 kleine courgette, julienned; 1 elk medium zoete rode, gele en groene peper, in dunne reepjes gesneden; 1/4 liter verse sperziebonen, in centimeters gesneden; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel sesamolie; 2 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels honing; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel gemalen gember

We hebben nooit het gevoel dat we vlees missen als dit superserveer op tafel staat. Niet alleen is het een snel diner om op warme zomeravonden op te warmen, maar het is een van de maaltijden die mijn man het meest vraagt.-Tracy Holaday of Muncie, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Bak de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een grote koekenpan of wok met anti-aanbaklaag, roerbak de wortels, prei, courgette, paprika en bonen in hete olijfolie 3-4 minuten of tot ze knapperig zijn.
Giet de pasta af; voeg aan het plantaardige mengsel toe. Roer met sesamolie. Bak gedurende 2 minuten. Meng in een kleine kom de azijn, honing, zout, chilipoeder en gember. Giet over het deegmengsel; gooi je jas