Gerookte paprika geroosterde zalm met verwelkte spinazie

Name: gerookte paprika geroosterde zalm met verwelkte spinazie
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel sinaasappelschil, geraspt; 1 theelepel olijfolie, verdeeld; 1 theelepel olijfolie, verdeeld; 2 theelepels gedroogde tijm; 900 gram zalmfilets; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel gerookte paprika; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel sinaasappelschil, geraspt; 1/2 theelepel zeezout; 1 (284 gram) zakje spinazieblaadjes

Dit is van een advertentie voor McCormick Smoked Paprika.Het ziet er echt goed uit op de foto. Voorspellingstijd omvat marineertijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng sinaasappelsap, 2 el olie en 1 tl van de tijm in een kleine kom.
Plaats zalm in een grote glazen schaal. Voeg de marinade toe; draai je goed om.
Dek af en laat 30 minuten in de koelkast (of langer voor extra smaak).
Meng suiker, paprika, kaneel, sinaasappelschil, resterende 1 theelepel tijm en zeezout in een kleine kom.
Haal de zalm uit de marinade. Verwijder de overgebleven marinade.
Plaats in een ingevette, met folie beklede bakpan. Roer de zalm gelijkmatig door met een gerookt paprikamengsel.
Rooster de zalm in de voorverwarmde 400-oven 10-15 minuten of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork.
Laat ondertussen de resterende 1 theelepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur staan.
Spinazie toevoegen; kook en roer 2 minuten of tot verwelkt.
Serveer zalm over spinazie.