Gerookte varkenskarbonade en zuurkool braadpan

Ik zocht acht pagina's zuurkoolrecepten en niemand had varkenskarbonades gerookt dus ik heb dit recept bedacht en - wel, niet opscheppen, maar het prikkelde onze smaakpapillen! Dit is geen recept voor echte zuurkoolliefhebbers, want het is heel mild voor de zuurkool. Hé jij niet "Kraut" -liefhebbers, je mag ervan houden! In plaats van tomatensap kun je wijn, kippenbouillon of appelsap vervangen, dit recept zou ook mooi in een potje koken. Ik zou het gelijk leggen en 6 uur op laag koken. Maal in één gerecht