Gerookte varkenskarbonades met jalapeno-kersensaus

Name: gerookte varkenskarbonades met jalapeno-kersensaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 volledig gerookte, gehakte varkenskoteletten (centimeter dik en 170 gram elk); 1 blikje (425 gram) ontpit donkere zoete kersen, ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met milde jalapenopepergelei; 1/2 theelepel gemalen koriander, optioneel

Grillen? Een zoet-maar-pittige saus is het geheim van deze vochtige varkenskoteletten van Betty Kleberger in Florissant, Missouri. Met een lichte aanraking van warmte, zullen ze de smaak opdoen tijdens een zomeravond. Eet de karbonades met een fruitige salade en een kruik van ijsthee of smoothies.

Ingrediënten

Bereiding

Grill de varkenskarbonades, afgedekt, op matig vuur gedurende 4-6 minuten aan elke kant of tot een thermometer 145 ° aangeeft. Laat het vlees 5 minuten voor het serveren staan
Ondertussen, in een kleine steelpan, combineer de kersen, gelei en koriander indien gewenst. Aan de kook brengen, constant roeren. Bewaar met varkenskarbonades.