Gerookte zalmrollades

Name: gerookte zalmrollades
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pakje (227 gram) roomkaas met verlaagd vetgehalte; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakt bieslook; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 1 teentje knoflook, gehakt; 4 pakjes (elk 85 gram) gesneden gerookte zalm of lox; 1 middelgrote wortel, geschild en julienned; 1 kleine komkommer, julienned; 1 kleine zoete rode paprika, julienned

Elegant, heerlijk en gemakkelijk te maken zijn het soort hapjes dat aan ieders receptenbestand zou moeten worden toegevoegd. Met deze kleurrijke hapjes maak je indruk op je gasten. -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

1 pakje (227 gram) roomkaas met verlaagd vetgehalte
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
1 eetlepel gehakt bieslook
1 eetlepel geraspte citroenschil
1 teentje knoflook, gehakt

4 pakjes (elk 85 gram) gesneden gerookte zalm of lox
1 middelgrote wortel, geschild en julienned
1 kleine komkommer, julienned
1 kleine zoete rode paprika, julienned

Bereiding

Klop in een grote kom de roomkaas, peterselie, bieslook, citroenschil en knoflook tot het goed gemengd is.
Verspreid een deel van het roomkaasmengsel over een zalmplak. Schik een kleine hoeveelheid wortel, komkommer en peper over de korte zijde van de zalm, ongeveer 1 inch van de rand af. Rol stevig op. Herhaal met de resterende zalm, roomkaasmengsel en groenten.