Geroomde aardappelsoep

Name: geroomde aardappelsoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 aardappelen, middelgroot, geschild; 4 groene uien; 4 groene uien; 1 teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels boter; 3/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met slagroom; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3/4 theelepel zout; 1 streepje witte peper; 1 streepjesmuskaat

Ingrediënten

Bereiding

Snij de aardappelen in achtsten, snij de uien in achtsten.Carsley hak de groene uien fijn. Voeg de knoflook toe aan de boter in een zware 3 liter steelpan. Voeg de ui toe aan de boter en bak voor 1 minuut Voeg de aardappelen toe en giet de bouillon erbij.
Laat het 20 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn.
Pureer soep in keukenmachine of blender in porties die passen bij de grootte van het apparaat dat u gebruikt.
Voeg room, melk, zout, peper en nootmuskaat toe aan de soep.Chill indien koud geserveerd, opwarm tot op temperatuur als het warm wordt geserveerd.
Garneer porties warme soep met croutons, koude soep gehakte bieslook.