Dopiazeh

Ik vond dit recept op een blog genaamd Turmeric en Saffron. Het is geweldig geserveerd met Perzische rijst en warm pitabroodje.

In de antikleef koekepan verwarm je 3 eetlepels olie op matig vuur, voeg de helft van de gehakte uien toe, bak het goudbruin.
Voeg kurkuma toe en roer goed alvorens de knoflook toe te voegen.
Voeg het pond gemalen vlees toe en bak tot het bruin is.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Meng de fijngehakte aardappelen, de tweede portie gehakte uien, een kopje water en de tomatenpuree. Roer goed.
Pas de kruiden aan en kook op laag vuur gedurende een uur. Voeg meer water toe, indien nodig.
Serveer met rijst of warme pitabroodjes.