Geroomde erwten en nieuwe aardappelen

Name: geroomde erwten en nieuwe aardappelen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram baby rode aardappelen, gevierendeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gepelde Engelse erwten; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat

Gewoon een recept dat een lokale boer me voorstelde om te gebruiken met zijn aardappelen en erwten. Ik heb het enigszins aangepast en het is erg lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur. Aardappelen 15 tot 20 minuten, of tot ze gaar zijn.Drain.
Breng in een middelgrote steelpan 1/4 liter water aan de kook. Doe de erwten 6 tot 7 minuten in kokend water, of tot ze gaar zijn (NIET gaar) .Drain.
Smeer de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Doe de bloem in een dikke pasta; Roer geleidelijk in de melk, roer constant tot een beetje ingedikt. Breng op smaak met zout en peper. Voeg nu aardappelen en erwten toe aan de saus; Laat ongeveer 5 minuten sudderen, roer vaak. Onmiddellijk bewaren.