Geroomde kool braadpan

Name: geroomde kool braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 kleine kool, klokhuis en versnipperd (ongeveer 2,2 kilo kool); Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat (1 stokje); 2 middelgrote uien, gehakt; 1 paprika, gehakt; 3 -4 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die verdampte melk bevat; zout en peper; 1 streepje Worcestershire-saus; 1 streepje Tabasco-saus of 1 scheut hete saus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels; Een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat

Ongeveer 25 jaar geleden bracht een buurman dit naar een potluck. Het was de meest besproken en verrassing van een gerecht. Kan delen en bevriezen voor het bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven 350 graden voor.
Boter braadpanschotel.
In een grote sauspan kookt u de gesneden kool tot het zacht is, bedekt met deksel, in precies voldoende water om te bedekken. Giet goed af en knijp strak om overtollig vocht af te geven. Kool moet relatief droog zijn; opzij zetten.
Smelt boter in grote sauspan; voeg ui, paprika en knoflook toe.Saute tot mals en uien transparant worden; verwijder van hitte.
Voeg aan hete plantaardige mengeling de kaas toe; roeren om te smelten.
Voeg vervolgens de verdampte melk, de gereserveerde kool, het zout, de peper, de worcestersaus en Tabasco toe, roer alles samen; giet in de voorbereide pan.
Strooi eroverheen de broodkruimels en vervolgens Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 25-30 minuten, tot het verwarmd en bubbelend is.