Geroomde tuinaardappelen en erwten

Name: geroomde tuinaardappelen en erwten
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 900 gram kleine rode aardappelen, in vieren gedeeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die verse of bevroren erwten bevat; 1/4 liter water; 2 eetlepels gesnipperde ui; 2 eetlepels boter; 3 eetlepels plus 1 theelepel bloem voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room

Nieuwe aardappelen en erwten worden voor deze speciale kant getrakteerd op een romige saus. - Jane Uphoff, Cunningham, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een grote pan en bedek met water. Aan de kook brengen. bedek en sudder gedurende 8-12 minuten of tot ze gaar zijn.Drain.
Plaats intussen erwten en water in een kleine steelpan. Breng aan de kook. Verminder hitte; bedekken en 3-5 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn.Drain.
In een grote pan, bak de ui in boter tot ze zacht zijn. Roer de bloem, zout en peper tot een mengsel door; voeg geleidelijk melk en room toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer in aardappelen en erwten; warmte door.