Geroosterde Roma vinaigrette

Name: geroosterde Roma vinaigrette
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 64
Ingredients: 900 gram Roma (pruim) tomaten, in vieren gedeeld; 2 sjalotten, in vieren; Een kop met een inhoud van 60 ml met knoflookteentjes; Canola-olie van 1/2 liter; 2 takjes verse salie; 2 takjes verse rozemarijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die balsamicoazijn bevat; Canola-olie van 1/2 liter

Basis balsamicodressing met een pittige twist.

Ingrediënten

900 gram Roma (pruim) tomaten, in vieren gedeeld
2 sjalotten, in vieren
Een kop met een inhoud van
60 ml met knoflookteentjes
Canola-olie van 1/2 liter
2 takjes verse salie

2 takjes verse rozemarijn
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die balsamicoazijn bevat
Canola-olie van 1/2 liter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng de tomaten, sjalotten, knoflook, olijfolie, salie en rozemarijn in een grote kom tot alles is bedekt met olijfolie; breng op smaak met zout en zwarte peper. Verspreid het tomatenmengsel in een ovenschaal.
Rooster in de voorverwarmde oven tot de knoflooktenen zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Meng het tomatenmengsel met balsamicoazijn in een blender tot een glad mengsel.
Stream canola-olie in het gemengde mengsel met de blender tot het mengsel emulgeert tot een dressing.