Geroosterde aardappelpuree

Name: geroosterde aardappelpuree
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram nieuwe aardappelen of 600 gram aardappelpuree, in vieren gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 80 ml met Dijon-mosterd; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 theelepels koosjer zout; 1/2 theelepel peper; 1 theelepelsuiker

Maak en deel dit recept met Roasted Dijon Potatoes uit.

Ingrediënten

600 gram nieuwe aardappelen of 600 gram aardappelpuree, in vieren gesneden
3 knoflookteentjes, gehakt
2 eetlepels olijfolie
Een kop met een inhoud van
80 ml met Dijon-mosterd

2 eetlepels balsamicoazijn
2 theelepels koosjer zout
1/2 theelepel peper
1 theelepelsuiker

Bereiding

Plaats de aardappel in vieren in een schaal.
In een aparte kleine kom knoflook, olijfolie, mosterd, azijn, zout, peper en suiker mengen. Giet dit over aardappelen en gooi om te coaten.
Plaats de aardappelen in een ovenschaal en bak op 450 voor ongeveer 45-50 minuten of tot de gewenste zachtheid.
Of, gebraden op folie op de grill.