Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tammy Oberlin
Geroosterde acorn squash salade
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2.5 acorn squash - geschild, gezaaid en in centimeter kubussen gesneden
- 130 liter olijfolie
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 3 eetlepels appelciderazijn
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 1 theelepel garam masala
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 130 liter olijfolie
- 1 (142 gram) pakket baby-rucola
-
Een kop met een inhoud van60 ml die gedroogde veenbessen bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte pistachenoten
- 57 gram crumbled chevre (geitenkaas)
Bereiding
-
Plaats een rek in de middenstand van de oven en verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat of een jelly roll-pan met bakpapier.
-
Verspreid de kubussen van de eikelpompoen op de voorbereide bakplaat en meng met 2 eetlepels olijfolie. Meng kaneel, uipoeder, komijn, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper in een kleine kom; strooi het kruidenmengsel over pompoenblokjes.
-
Bak op het middelste rek van de voorverwarmde oven tot de pompoen gaar is, 15 tot 20 minuten. Haal de oven uit de oven en laat hem volledig afkoelen.
-
Klop appelciderazijn, ahornsiroop, Dijon-mosterd, sinaasappelschil, garam masala, knoflook, 0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper in een kom tot alles goed gecombineerd is; laat de olijfolie langzaam in een azijnmengsel druppelen, constant zwaaien, totdat olijfolie in het verband is opgenomen. Reken daarna de resterende stappen af.
-
Gooi gekookte acorn squash kubussen, baby rucola, veenbessen, pistachenoten en geitenkaas in een slakom; besprenkel met dressing en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minSaladetonijn, citroen geperst, mayonaise, selderij, augurkenvoedsel,drop dead heerlijke tonijnsalade
-
75 minSaladeaardappelen, mayonaise, kaas, ui, spek,indiana aardappelsalade
-
195 minSaladekomkommers, zout peper, Melk creme, zure room, mayonaise, ui, ranch dressing, suiker, Dille, selderij zout, limoensap,romige tuin komkommer salade
-
40 minSaladebonen, shoepeg maïs, kaas, ui, olie-, azijn, suiker,jennifer's maïssalade
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig