Geroosterde asperges en appelsalade

Name: geroosterde asperges en appelsalade
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram dunne asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijnazijn bevat; 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram gemengde saladegroenten; 1 appel - geschild, klokhuis en dun gesneden; 100 gram versnipperd scherp witte Cheddar-kaas

Interessante combinatie van ingrediënten zorgt voor een smakelijke salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 C).
Leg aspergekorrels op een bakplaat. Sprenkel 2 eetlepels olijfolie over de asperges; gooi zachtjes om te coaten en verspreid in een enkele laag.
Rooster asperges in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Haal de oven uit de pan en zet even aan de kant om af te koelen.
Combineer honing, witte wijnazijn, 2 eetlepels olijfolie en knoflook in een pot; strak afsluiten en krachtig schudden om zich in een slasaus te mengen.
Leg groene salades op een grote schaal; top met plakjes appel, geraspte witte Cheddar-kaas en gekoelde asperges.
Sprenkel de slasaus over de groene salades en toppings.