Geroosterde aubergine kikkererwtensoep

Name: geroosterde aubergine kikkererwtensoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 individual bowls, 4
Ingredients: 1 grote aubergine, geschild en in blokjes; 4 knoflookteentjes, verbrijzeld; 1 (397 gram) kan kikkererwten, uitgelekt; 1/2 gele zoete ui, gehakt; 1 theelepel komijn; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel zeezout; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel Tahini; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die groentebouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden tomaat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met laag vetgehalte of een kopje met een inhoud van 60 ml met magere melk

Aubergine is een ingrediënt voor mij. Het is zo'n veelzijdig voedsel en kan in bijna elk gerecht worden gebruikt. Het barst van de smaken, ongeacht of het geroosterd, gebakken of gebakken is. De aubergine die in dit recept wordt gebruikt is geen uitzondering. De aubergine met kikkererwten, uien en een mengsel van komijn, nootmuskaat en zeezout resulteerde in een fantastische, aromatische reeks van smaken en geuren ... Ik denk dat ik het groot heb met deze soep. De smaken stromen zo perfect samen en in zo'n samenhang dat ik even versuft was, niet zeker of deze soep te veel was. Ik at een tweede hap en de geuren overspoelden mijn neus, eerst de aubergine, dan de kikkererwten. Een beetje citroen. De tahini toegevoegd aan het gebrande smaak van de groenten perfect, het accentueren van de reeds aanwezige Libanese feel.I snel besloten dat ik kon niet genoeg krijgen.Served gloeiend heet, met vers geraspte oude cheddar en een groot deel van zelfgemaakte Franse brood, ik hoop dat deze soep het groot slaat met jou te.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Smeer een bakplaat in met een anti-aanbakspray.
Plaats aubergine, knoflookteentjes, kikkererwten, tomaten en ui in een grote kom. Bestrijk ze met olijfolie, komijn, nootmuskaat en zout. Meng goed, zodat de groenten bedekt zijn.
Spreid de gecoate groenten op de bakplaat en plaats ze in de oven. Laat het geheel dertig minuten inwerken en meng het om de 10 minuten om te voorkomen dat het blijft kleven en verbranden.
Verwijder groenten en plaats in de pot, bij voorkeur een zware, gietijzeren pot.
Voeg groentebouillon, tahini en citroensap toe. Houd de schil gedurende 20 minuten op laag medium.Ruik af en toe.
Als je een staafmixer gebruikt, voeg dan een kop met een inhoud van 60 ml melk en meng toe. Voeg melk toe met 1 el per keer, totdat de soep de gewenste consistentie heeft bereikt. Als je een gewone blender gebruikt, plaats je de groenten in de blender. , doe het in batches indien nodig. Voeg een kopje toe met een inhoud van 60 ml melk, voeg langzaam 1 eetlek per keer toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Denk eraan het gat op de blender te bedekken met een handdoek en niet de dop om stoom te laten ontsnappen en te voorkomen dat de soep explodeert.
Serveer warm met vers geraspte oude witte cheddarkaas of geitenkaas en vers Frans brood.

Blogs die misschien interessant zijn

als u een stabiel afghanistan wilt val iran niet aan

de verklaring van new york voor vluchtelingen en migranten het delen van verantwoordelijkheid en het amerikaanse hervestigingsprogramma voor vluchtelingen

zes gezondheidsvoordelen van komijn

voordelen van anijszaad bloedsuiker kan beschermen tegen zweren

amandelolie gebruiken voor uw huid algehele gezondheid

Ik vond het geweldig

Geroosterde aubergine kikkererwtensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies