Majadera (linzen, ui en rijstgerecht)

Dit is een makkelijk te maken, vullende en heerlijke gerecht uit het Midden-Oosten dat ingrediënten uit de voorraadkast gebruikt. Ik krijg vaak complimenten voor mijn one-pot-versie en besloot het hier te delen voor mensen die op zoek zijn naar een eenvoudig diner - of iets dergelijks om naar de picknick te brengen - dat smaakt zowel warm als op kamertemperatuur goed en warmt goed op. Verschillende linzen en granen kunnen worden vervangen. Wilde rijst geeft het een nuttiger smaak; bulgar is taaier en zachter. Beide zijn hier heerlijk in! Kan alleen of met een zachte witte kaas worden geserveerd.