Kip shoarma salade

Name: kip shoarma salade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 snijsla harten; 227 gram versnipperde rode kool; 57 gram gekookte garbanzo bonen; 57 gram gesneden groene olijven; 113 gram komkommers, in plakjes; 6 kerstomaatjes; 57 gram tahinisaus; 227 gram yoghurt; 2 citroenen; 1 eetlepel zout; Kipfilet van 400 gram; 28 gram gedestilleerde witte azijn; 1 theelepel komijn; 1 theelepel zwarte peper; 113 gram olijfolie; 2,5 centimeter sumaq (garneren); 1 theelepel knoflookpoeder

Oude werelden hebben een reden om hun vlees verticaal te roosteren, dat is wat een shawarma is. Dit recept zal de geschiedenis naar de huidige dag brengen en bewijzen dat in de oudheid gezonde maaltijden werden gezocht.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de sla in kleine stukjes en dan in een slakom met rode kool, komkommer, kekerbonen, gesneden olijven, tomaten, wijn, 28 gram olijfolie en een centimeter zout.
snijd de kipfilet in dunne plakjes.
om de kip te marineren, plaats de kip in een kom met 57 gram yoghurt, een centimeter zout, komijn, knoflookpoeder, 28 geperste citroen, zwarte peper, 28 gram azijn, 28 gram olijfolie, meng goed en zet het een kant gedurende 15 minuten.
plaats een koekenpan met antikleeflaag op de kachel op middelhoog vuur, voeg in een eetlepel olijfolie en het kippenmengsel 10 min. toe en dek het geheel 5 minuten af. Laat het sudderen.
in een aparte kop voeg je tahini en 28 geperste citroen en 57 gram water bij elkaar een centimeter zout en klop het met een vork tot het dikker is.
nu zou je de salade met de gekookte kip en tahinamengeling boven de kip kunnen serveren.