Geroosterde babyaardappelen en groenten

Name: geroosterde babyaardappelen en groenten
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 10 witte babyaardappelen; 10 witte babyaardappelen; 1 gele paprika, grof gehakt; 1 gele paprika, grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cremini-paddenstoel; 3 witte uien, fijngesneden; 4 eetlepels arachideolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verse rozemarijn; 1 eetlepel gedroogde oregano; zout en peper; 4 eetlepels boter

Ik was in een vriendenhuis en hielp haar een Marokkaanse maaltijd te koken, en ze had een bijgerecht nodig van baby-rode en witte aardappelen en wat groenten. Wat ik bedacht, bij haar, was deze bijgerecht. Als je vindt dat er aardappelen zijn groter dan andere (en er waren in de pakketten die ze kocht), snijd die in de helft.

Ingrediënten

10 witte babyaardappelen
10 witte babyaardappelen
1 gele paprika, grof gehakt
1 gele paprika, grof gehakt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cherrytomaatjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met cremini-paddenstoel

3 witte uien, fijngesneden
4 eetlepels arachideolie
Een kopje met een inhoud van
80 ml met verse rozemarijn
1 eetlepel gedroogde oregano
Zout en peper
4 eetlepels boter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Combineer de groenten en smaakmakers in een ovenschaal. Roer met pindaolie en bak 30 minuten.
Eenmaal uit de oven voeg je de boter toe en meng je tot de boter is gesmolten. Houd warm.