Knapperige aardappelen over verkruimelde worst met gepocheerd ei 5fix

Kook de worst op middelhoog vuur tot ze bruin is. Voeg drie van de fijngehakte uien toe aan de worst en verwarm nog een minuut. Haal de pan uit de pan.

Verwarm 3/4 liter water in een koekenpan met antiaanbaklaag.

Verdeel de aardappels in 4 porties en voeg ze toe aan de koekenpan. Verhit aardappelen op middelhoog vuur tot ze krokant en goudbruin zijn, ongeveer 5 tot 6 minuten.Flip en herhaal aan de andere kant.

Om eieren te pocheren :.

Een voor een, barst elk ei op schotel. Breng water aan de kook en laat het zachtjes koken.

Schep elk ei voorzichtig in het kokende water. Roer met een lepel de eiwitten zachtjes tegen hun dooiers aan.

Bedek onmiddellijk met een deksel en zet het vuur uit. Bak 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de gewenste stevigheid.

Til elk ei uit het water met een lepel met gleuf. Put goed.

Verdeel de worst in vierden en schep op het bord.Top met aardappelen en een kopje met een inhoud van 60 ml met geshredderde kaas.Top met gepocheerde eieren en bestrooi met de resterende gehakte groene ui.