Geroosterde balsamico groenten

Name: geroosterde balsamico groenten
Cook time: 70 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepel gehakte verse tijm, of meer naar smaak; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn, of meer naar smaak; 1 teentje knoflook, ongepeld; zout en vers gemalen zwarte peper; 2 aardappelen, in hapklare stukjes gesneden; 1/2 kleine pompoen - geschild, gepoot en gehakt; 2 uien, geschild en in vieren gedeeld; 1 rode chili peper, in vieren gedeeld; 1 teentje knoflook, ongepeld

Een braadpangerecht van seizoensgroenten die zo gemakkelijk te bereiden is. Het kan een dag vooruit worden gemaakt - gewoon opwarmen voor het opdienen. Dit gerecht kan worden gevarieerd om de groenten te bevatten die u wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng olijfolie, balsamico-azijn, tijm, rozemarijn, gehakte knoflook, zout en peper samen in een kom. Houd rekening met het mengen van de smaken, ongeveer 40 minuten.
Verwarm een oven voor op 240 graden (245 ° C).
Combineer aardappelen, pompoen, uien, rode chili peper en geheel knoflookteentje in een grote kom; giet het olijfoliemengsel over de groenten en gooi het op de vacht. Verspreid groenten in een braadpan in 1 gelijkmatige laag.
Braden in de voorverwarmde oven, 1 of 2 keer roeren, tot de groenten gaar zijn, ongeveer 1 uur en 10 minuten.