Geroosterde broccoli

Name: geroosterde broccoli
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels water; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper (ik gebruikte een knoflookpepermix); 2 eetlepels plantaardige olie; 500 gram broccoli, gescheiden in kleine roosjes en gesneden stelen (ongeveer 1,25 liter roosjes en 190 liter stengels in totaal)

Pan-roasting broccoli resulteert in een carmelized smaak, een geheel andere smaak met behulp van broccoli, zout en peper.Aangepast van Cook's Illustrated.

Ingrediënten

Bereiding

Roer water, zout en peper samen in een kleine kom tot het zout oplost.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de broccolistammen in een gelijkmatige laag toe.
Roer niet gedurende ongeveer twee minuten totdat ze lichtbruin zijn.
Voeg de roosjes toe en gooi om te combineren en roer nog geen twee minuten, totdat ze net bruin beginnen te worden.
Voeg water kruidenmengsel toe en dek de pan af met deksel, kook gedurende twee minuten.
Ontdek en kook tot de gewenste gaarheid.
Opmerking: ik heb mijn broccoli-metingen bekeken en het werkte prima. Ik heb een beetje water aan de mijn toegevoegd.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Geroosterde broccoli

Pan-roasting broccoli resulteert in een carmelized smaak, een geheel andere smaak met behulp van broccoli, zout en peper.Aangepast van Cook's Illustrated.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies