Geroosterde broccoli met rozijnen vinaigrette

Name: geroosterde broccoli met rozijnen vinaigrette
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram broccoli, stengels verwijderd en in roosjes gesneden; 6 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 eetlepel witte wijnazijn (of champagne azijn); Een kop met een inhoud van 130 ml die een gouden rozijn bevat; 1 -2 eetlepel water; 1/2 theelepel gemalen komijn; zout en peper naar smaak

Weinig ingrediënten, gemakkelijk en smaakvol .... mijn soort recept! De zoete en zure vinaigrette krijgt al zijn zoetheid van de rozijnen. Dit doet me denken aan een hete versie van de rauwe broccoli, bloemkool en rozijnen salade die zo populair is. Toegewijd van Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Plaats broccoliroosjes op een bakplaat met grote randen.
Sprenkel er 3 eetlepels olijfolie over, bestrooi met zout en gooi het in de vacht.
Rooster tot broccoli bruin is op vlekken, 15 tot 25 minuten: met 15 minuten is de mijne precies goed voor mij, bruin maar toch een beetje knapperig.
Meng ondertussen in een blender of mini-food-processor: 3 eetlepels olie, de azijn, rozijnen, water en komijn.
Puls tot de rozijnen fijn gehakt zijn. (Als de vinaigrette te dik wordt, voeg dan water toe, één eetlepel per keer, te dun.).
Kruid de vinaigrette met zout en peper naar smaak.
Breng broccoli over naar een grote kom en meng met de vinaigrette.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Geroosterde broccoli met rozijnen vinaigrette

Weinig ingrediënten, gemakkelijk en smaakvol .... mijn soort recept! De zoete en zure vinaigrette krijgt al zijn zoetheid van de rozijnen. Dit doet me denken aan een hete versie van de rauwe broccoli, bloemkool en rozijnen salade die zo populair is. Toegewijd van Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies