Geroosterde courgettelagen

Name: geroosterde courgettelagen
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Ingredients: 7,66 grote courgette, in de lengte gehalveerd en in centimeter plakjes gesneden; 2,5 elke middelgrote rode, gele en oranje paprika, in centimeters gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1 middelgrote tomaat, gehakt; 1 brood (400 gram) ongesneden knapperig Italiaans brood; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Asiago-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Asiago-kaas; 6 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vetvrije melk bevat

Met de overvloed aan courgette die mijn familie in de herfst heeft, is dit het perfecte gerecht om te gebruiken wat we hebben. Kaas en rijk, dit is een warm, klassiek ontbijtgerecht dat je zeker zal plezieren! -Colleen Doucette, Truro, Nova Scotia

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Smeer de courgettes en paprika's in met olie en smaakmakers; transfer naar een 15x10x1-in.pan.Rast tot zacht, 25-30 minuten, éénmaal roeren. Stoof in tomaat; koel iets.
Snij eindigt van brood; snijd brood in 1- in.slices.In een ingevette 13x9-in.bakken schotel, laag de helft van elk van de volgende: brood, geroosterde groenten en kazen. Herhaal lagen.Whisk samen eieren en melk; gelijkmatig over de bovenkant gieten. Koel, bedekt, 6 uur of overnacht.
Verwarm de oven voor op 375 ° C.Verwijder de braadpan uit de koelkast terwijl de oven opwarmt.Bak, onbedekt, tot ze goudbruin zijn, 40-50 minuten.Laat 5-10 minuten staan voor het snijden. Optie vriezen: Dek en bevriezen ongebakken kookpan. Te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht. Haal de koelkast 30 minuten voor het bakken uit de oven. Verwarm de oven op 375 °. Bak de braadpan zoals aangegeven, verhoog de tijd zo nodig om door te verwarmen en een thermometer in het midden om 165 ° te lezen