Geroosterde curry-gekruide zoete aardappelen en bloemkool

Name: geroosterde curry-gekruide zoete aardappelen en bloemkool
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 zoete aardappelen, geschild en in centimetrische stukjes gesneden; Bloemkool met 0,5 kop, in hapklare stukjes gesneden; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel kerriepoeder; 1 eetlepel ahornsiroop; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel zeezout

Dit is een snel, gemakkelijk en gezond bijgerecht met een beetje warmte.

Ingrediënten

5 zoete aardappelen, geschild en in centimetrische stukjes gesneden
Bloemkool met 0,5 kop, in hapklare stukjes gesneden
0.25 theelepel versgemalen zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel kerriepoeder

1 eetlepel ahornsiroop
2 teentjes knoflook, gehakt
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel zeezout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Meng zoete aardappelen, bloemkool, zwarte peper, olijfolie, kerriepoeder, ahornsiroop, knoflook, tijm en zout samen in een kom tot een gelijkmatige laagje; uitgespreid op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de groenten zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 20 minuten.