Geroosterde garnalen en broccoli

Verwarm de oven voor op 425 ° F.

Magnetronbroccoliroosjes gedurende 1-2 minuten (afhankelijk van het magnetronvermogen). Leg onmiddellijk broccoliroosjes in een enkele laag op een jelly-roll pan bedekt met kookspray.

Combineer 1 1/2 theelepel citroenschil, sap, 1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel zwarte peper en gehakte knoflook in een middelgrote kom. Garnalen toevoegen; gooien om te combineren.

Schik garnalen tussen de broccoliroosjes al in een enkele laag op de jelly-roll pan.Roast op 425 ° gedurende 8 minuten, of tot de garnalen gaar zijn.

Combineer olie, resterende 1 1/2 theelepels korst, resterende 1/4 theelepel zout, resterende 1/4 theelepel zwarte peper en gemalen rode peper in een grote kom. Voeg geroosterde broccoli en garnalen toe; gooien om te combineren.

Serveer onmiddellijk met optionele citroenwiggen.