Italiaanse plantaardige worp

Name: Italiaanse plantaardige worp
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote courgette, in plakjes; 2 middelgrote gele pompoen, in plakjes; 10 middelgrote paddestoelen, in vieren gedeeld; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 eetlepel margarine, in blokjes gesneden; 1 eetlepel vers basilicumblad, afgeknipt; 1/4 theelepel gekraakte zwarte peper; 2 middelgrote tomaten, in 8 partjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Maak en deel dit Italiaanse Vegetable Toss-recept uit.

Ingrediënten

2 middelgrote courgette, in plakjes
2 middelgrote gele pompoen, in plakjes
10 middelgrote paddestoelen, in vieren gedeeld
1 kleine ui, fijngehakt
1 eetlepel margarine, in blokjes gesneden

1 eetlepel vers basilicumblad, afgeknipt
1/4 theelepel gekraakte zwarte peper
2 middelgrote tomaten, in 8 partjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Bereiding

In een ondiepe magnetronbestendige braadpan plaats je courgette, gele pompoen, champignons, uien, margarine, basilicum en peper. Bedek met een vel vetvrij papier.
Magnetron op HOOG tot squash knapperig is, 8 tot 10 minuten, halverwege de bereidingstijd ronddraaiend.
Voeg de tomatenpartjes toe en bestrooi met kaas. Magnetron op HOOG 2 tot 3 minuten.