Geroosterde geroosterde benen van Turkije

Name: geroosterde geroosterde benen van Turkije
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gerookte kalkoenpoten; 1 liter heet water; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met barbecuesaus

Tedere geroosterde kalkoenpoten, net zoals die op Renaissance Fairs. Deze begint in een snelkookpan, daarna worden de poten geroosterd en gecoat met barbecuesaus als finishing touch.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kalkoenpoten in een snelkookpan van 4 liter op een middelhoog vuur. Giet er net genoeg water in om ze te bedekken.Spuit kippenbouillonkorrels over het water en roer om een beetje op te lossen. Plaats het deksel op het fornuis en breng het omhoog tot volledige druk. Kook ongeveer 5 minuten.
Terwijl de kalkoen aan het koken is, verwarm je de grill van je oven. Nadat de kalkoen op is, haal je het van het vuur. Laat koud water over de bovenkant van het fornuis lopen om de druk te verminderen en open het deksel. Plaats de kalkoenpoten op een roosterende pan of braadpan.
Leg de kalkoenpoten gedurende 10 tot 15 minuten totdat de schil bruin en knapperig is.Bruin de poten met barbecuesaus tegen het einde van het koken. Serveer met de resterende saus aan de zijkant.