Geroosterde grouper parmezaan

Name: geroosterde grouper parmezaan
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram verse tandbaarsfilets; 2 eetlepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 3 eetlepels mayonaise; 1 streep hete paprikasaus (bijvoorbeeld Tabasco ™); zout en peper naar smaak

Verse tandbaars is mijn absolute favoriet. Het is een milde vis en dit recept kan zelfs degenen die niet van vis houden verleiden om het een favoriet te maken. Het recept is supergemakkelijk en kan worden geserveerd met een minimale voorbereiding en kooktijd. Perfect voor een avondmaal in de warme zomer. Garneer met citroenkrullen en peterselie voor het serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor.
Leg de tandbaarsfilets op een ingevette bakplaat. Rooster ze met citroensap. Roer in een kleine kom de Parmezaanse kaas, boter, mayonaise, hete pepersaus, zout en peper door elkaar.
Braden de filets gedurende 4 tot 6 minuten, totdat ze kunnen worden afgeschilferd met een vork. Haal uit de oven en verspreid het kaasmengsel op de top van de filets.
Keer terug naar de grill voor nog eens 30 seconden, of totdat de topping bruin en bruisend is.