Geroosterde haverkoekjes

Name: geroosterde haverkoekjes
Yield: 24
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin verpakte lichtbruine suiker; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
In middelgrote koekenpan op middelhoog vuur boter verhitten tot lichtbruin. Let op dat je niet verbrandt. Voeg haver toe; bak, voortdurend roerend, tot ze goudbruin zijn - ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur; stoer.
Roer ondertussen meel met kaneel, zout en frisdrank; opzij zetten.
Meng in grote kom suiker, ei en vanille. Met een houten lepel of draagbare elektrische mixer op gemiddelde snelheid, klop tot licht.
Roer in gerold haver en bloemmengsel tot goed gecombineerd.
Kom langs op lichtjes afgeronde theelepels, 7,66 centimeter uit elkaar, op niet-ingevette bakplaat.
Bak 10 tot 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verwijderen op rooster. Stoer.