Geroosterde kip met knoflook

Name: geroosterde kip met knoflook
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 gebraden kip (1,8 tot 2,2 kilogram); 1 takje elke verse peterselie, rozemarijn, salie en tijm; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 400 grote hele knoflook gram; 1 middelgrote citroen, gehalveerd; 400 grote hele knoflook gram; 1 takje elke verse peterselie, rozemarijn, salie en tijm

"Knoflook en kruiden die in en op de vogel roosteren maken deze geroosterde kip zo lekker dat je zelfs het zout uit het recept kunt verwijderen als je dat wilt", zegt Cindy Steffen uit Cedarburg, Wisconsin. "Het aroma van de oven tijdens het bakken prikkelt. "

Ingrediënten

Bereiding

Maak de huid met de vingers voorzichtig los rond de borst, het been en de dij van de kip. Combineer gehakte peterselie, rozemarijn, salie, tijm, zout en peper; wrijf de helft onder de huid.Plaats de gesneden teentjes knoflook onder de schil. Steek de helft van de citroen in de holte en plaats de geperste helft in de holte
Verwijder papery buitenste schil van hele knoflook lamp (niet pellen of scheiden kruidnagel). Snijd de knoflook bol af. Plaats knoflook bol en kruid takjes in de holte. Openingen van de kip van de kip; bind drumsticks samen met keukentouw.
Leg de kipfiletkant op een rooster in een braadpan. Druk de resterende citroen half over de kip; wrijf het resterende kruidenmengsel over de kip.
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 1,5 tot 1,75 uur of tot de kippensappen helder zijn en een thermometer 180 ° aangeeft (dek losjes af met folie als het te snel bruin wordt). Giet desgewenst met panlepels
Dek af en laat 15 minuten staan. Haal de huid, knoflook, citroen en kruiden uit de holte en gooi ze weg voordat je gaat snijden.