Geroosterde knoflook en witte wijngelei

Name: geroosterde knoflook en witte wijngelei
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met witte wijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde knoflook, fijngesneden *; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker bevat; 1 (85 ml) envelopvloeistof Certo

Ik ben altijd op zoek naar verschillende soorten hartige gelei. Deze is geweldig - van de plaatselijke krant.

Ingrediënten

Bereiding

* Om knoflook te roosteren: Knip de bovenkant van de bol af, besprenkel met een beetje olijfolie en wikkel stevig in folie. Bak 25-30 minuten zachtjes op 350.
Plaats wijn en knoflook in een grote pan.
Voeg suiker toe en meng goed.
Breng op hoog vuur aan de kook en kook 1 minuut hard onder voortdurend roeren.
Haal van het vuur en roer pectine.
Roer gedurende een paar minuten totdat pectine begint te stollen en de knoflook gelijkmatig wordt verdeeld.
Giet in warme, gesteriliseerde potten, vul deze tot 2/3 centimeter en sluit af met gesteriliseerde klikdeksels.