Geroosterde knoflook, gekarameliseerde uien, champignons en brie pizza

Deze pizza is een goede balans tussen zoet van de uien, kaas en knoflook en het kruid van de geplette rode pepervlokken. Opmerking: U kunt de geroosterde knoflook en uien van tevoren maken en bewaren in de koelkast als u erop drukt tijd.

Om knoflook te roosteren :.
Verwarm de oven voor op 400 graden.
Snijd de onderkant van de knoflook af en besprenkel met 1 theelepel EVOO.
Wikkel in folie en roosteren ongeveer 45-50 minuten tot ze goudbruin zijn.
Ondertussen om uien te karameliseren :.
Verwarm een grote pan (bij voorkeur gietijzer) op middelhoog vuur.
Smelt boter en 2 Tb EVOO.
Voeg gesneden uien, zout en peper toe.Kook tot uien zacht zijn. Voeg vervolgens de suiker toe.Ga verder met koken totdat de uien goudbruin zijn (ongeveer 30 minuten of langer). Zorg ervoor dat u de uien vaak roert.
Bak intussen de gesneden champignons.
Pizza:.
Verwarm de oven voor op 400 graden.
Besprenkel de korst met een beetje EVOO.
Stamp geroosterde knoflook in een pasta en verdeel over korst.
Verspreid u carmelized uien en champignons.
Bestrooi de rode pepervlokken (zorg ervoor dat je niet te veel toevoegt).
Top met gesneden Brie en bak ongeveer 10-12 minuten.