Geroosterde knoflook verbrijzelde rode aardappelen

Name: geroosterde knoflook verbrijzelde rode aardappelen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 14 -16 kleine rode aardappelen; 60 liter melk of 60 liter kippenbouillon; 2-3 eetlepels boter; 1 hele kop knoflook, geroosterd (ik gebruik Roasted Garlic Roasted Garlic ); koosjer zout; vers gemalen zwarte peper

Ik ben dol op knoflook aardappelpuree, maar meestal is de smaak een beetje scherp en bitter, dus ik kwam hierop uit. Als je de knoflook opeet, krijg je deze aardappels eerst alle heerlijke knoflooksmaak, zonder de scherpe of bittere beet. Bijna zoet, rokerig en glad.

Ingrediënten

Bereiding

Kook aardappelen met schilletjes tot ze gaar zijn.
Giet water af en grof aardappelen met aardappelstamper. (tot net iets gebroken).
Knijp de geroosterde knoflook uit de schil in de gebroken aardappel.
Voeg melk, boter, zout en peper toe. Roer met een lepel tot een kom gecombineerd. Warm heet met je favoriete kip-, rund- of varkensgerecht. Geen jus bij deze aardappelen! ; -).
* LET OP: je kunt de aardappelen altijd met de gewenste consistentie pureren. Ik geef de voorkeur aan de enigszins ingeslagen textuur voor dit recept. *.