Geroosterde knoflooktomaten pizza

Name: geroosterde knoflooktomaten pizza
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die (227 gram) versnipperde mozzarella-kaas bevat; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1 theelepelsuiker; 1/4 theelepel zout; 1/4 liter warm water (120 ° tot 130 °); 2 tot 3 theelepels olijfolie, verdeeld; TOPPING:; 400 grote hele knoflook gram; 2 tot 3 theelepels olijfolie, verdeeld; 3 pruimtomaten, in dunne plakjes gesneden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die (227 gram) versnipperde mozzarella-kaas bevat; 3 eetlepels julienned verse basilicum

Er is niets speciaals aan dit smakelijke voorgerecht. Zijn natuurlijk goede ingrediënten spreken voor zich. De gistkorst biedt een smakelijke basis. We genieten er vooral van in de zomer wanneer de tomaten en basilicum vers uit onze tuin zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/8 liter bloem, Parmezaanse kaas, gist, suiker en zout. Voeg water en olie toe; verslaan tot ze bevochtigd zijn. Roer voldoende bloem over om een stevig deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Verwijder intussen de papachtige buitenste schil van knoflook (schil niet af of scheid geen kruidnagel). Snijd de knoflookbol eraf.Bruin met 1 theelepel olie.Wrap in stevige folie
Bak op 425 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze zacht zijn. Koel gedurende 10-15 minuten. Rooster geroosterde knoflook op een snijplank en snijd ze in plakjes.
Pons het deeg naar beneden.Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg in een 15-inch cirkel
Breng over naar een ingevette 14-in.pizza-pan. Maak de randen lichtjes op; prik het deeg grondig met een vork. Bestrijk het deeg met de resterende olie. Leg met tomaten, geroosterde knoflook, zout, peper en mozzarella
Bak op 450 ° gedurende 18-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Pronk met basilicum.