Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Rundvlees osso bucco
 
 
PortiesPTM450 min

Rundvlees osso bucco


Behandel vakantiegasten aan elegante comfortvoedsel op zijn best. Ons osso buccorund heeft een dikke, smakelijke saus aangevuld met de toevoeging van gremolata, een gehakte kruiderijm gemaakt van citroenschil, knoflook en peterselie. - Taste of Home Test Kitchen, Greendale , Wisconsin

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de bloem, 0,5 theelepel zout en peper. Voeg rundvlees toe, een paar stukjes tegelijk, en schud om te coaten.
  2. In een grote koekenpan, bruin rundvlees in boter en olie.Vervoer vlees en drippings naar een .low kooktoestel. Voeg wijn toe aan de koekenpan, roeren om gebrande stukjes uit de pan los te maken; Giet over het vlees. Voeg de tomaten, bouillon, wortelen, ui, selderij, tijm, oregano, laurierblaadjes en het resterende zout toe.
  3. Dek af en kook op laag gedurende 7-9 uur of totdat het vlees zacht is. Snij laurierblaadjes weg.
  4. Smeer vet van kooksappen; breng sappen over naar een grote sauspan. Breng aan de kook. Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; roer geleidelijk in de pan. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
  5. In een kleine kom, combineer de gremolata-ingrediënten. Serveer rundvlees met gremolata en saus. Indien gewenst serveren op polenta



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407