Geroosterde maïssalade

Name: geroosterde maïssalade
Cook time: 14 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 oren maïskolf (in de schil); 1 eetlepel boter, gesmolten; 4 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel komijn; 1/2 theelepel gedroogde ancho chili poeder (kan plain gebruiken); 1/4 theelepel zout; 1 (57 gram) kan rijpe olijven in schijfjes snijden, uitgelekt; 2 groene uien, in plakjes; 1 eetlepel gehakte koriander; 1 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 theelepel witte wijnazijn

Maak en deel dit recept met geroosterde maïssalade van.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats maïs (in kaf) in een grote container; voeg koud water toe om af te dekken. Laat 30 minuten staan. Ondertussen warmtegrill op tot medium-hoge directe warmte.
Verwijder maïs van water; verwijder geen schillen. Plaats maïs op de grill. 10 minuten afgedekt, af en toe omdraaiend.Verwijder van de grill. Draai de grill niet af.Oog maïs licht.Verwijder schil en zijde.
Meng de boter, 1 eetlepel olijfolie, komijn, chilipoeder en zout in een kleine kom. Plaats maïs op de grill; bestrijk met een botermengsel. Rooster 4 tot 7 minuten langer, of tot het licht verkoold is, eenmaal gedraaid en ingedraaid. Haal de grill eraf.
Snijd maïs van de cob.Combine maïs, olijven, ui, koriander, tomaat, resterende 3 el olijfolie en azijn in een middelgrote kom; Meng goed.