Geroosterde nieuwe aardappelen, Midden-Oosterse stijl

Name: geroosterde nieuwe aardappelen, Midden-Oosterse stijl
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Ingredients: 400 gram nieuwe aardappel; 3 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, in hun schil, ingeslagen met het mes van een mes; 1/2 citroen, sap; 2 eetlepels koriander, gehakt; zout en peper

Als je nieuwe aardappelen roostert, probeer dan wat ongebruikelijke smaken toe te voegen - dit recept past goed bij een Libanese pilaf of een Marokkaanse tajine. Dit recept serveert 2 hongerige mensen of 4 als bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F Was de aardappelen en snij eventuele grotere zodat de stukjes allemaal ongeveer even groot zijn.
Doe het in een vuurvaste schaal en meng met de olijfolie, knoflook, zout en peper. Laat het 30-40 minuten rijzen of tot het goudbruin en bruin is, en schud het gerecht halverwege de kooktijd.
Bestrooi met citroensap en koriander, gooi het zachtjes en serveer.