Geroosterde platte knoflook ijzeren steak

Name: geroosterde platte knoflook ijzeren steak
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15 teentjes knoflook; 130 liter olijfolie; 130 liter olijfolie; 4 (227 gram) platte ijzeren biefstukken; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze steaks, gekruid met een heerlijke homp knoflook, smelten gegarandeerd in je mond en laten de familie smeken om meer.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de knoflookteentjes op een bakplaat. Sprenkel 1 eetlepel olijfolie over knoflook.
Bak knoflook in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 15 tot 20 minuten, roer één keer om te voorkomen dat ze verbranden.Verwijder uit de oven en laat afkoelen.
Doe afgekoelde knoflook en 130 liter olijfolie in een keukenmachine; mix tot het mengsel een pasta is.
Bestrooi steaks met zout en peper. Roer knoflookpasta aan beide kanten van elke steak.
Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de steaks tot de interne temperatuur 50 tot 60 graden (60 graden Celsius) bereikt, ongeveer 5 minuten per kant.Verwijder de hele pan van het vuur en laat staan totdat de steaks een interne temperatuur van 60 graden bereiken (63 C), of uw gewenste gaarheid.