Geroosterde rode paprika en vega pita

Name: geroosterde rode paprika en vega pita
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote rode ui, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met julienned wortels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse broccoli; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse peultjes; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte kip bevat; 1 pot (198 gram) geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt en gehakt; 60 liter witte wijn of kippenbouillon; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel cayennepeper; 10 pita pocket helften; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde cheddar kaas; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde cheddar kaas

Deze heerlijke pita-zakken zijn letterlijk gevuld met groenten, kip en kaas. Ze zorgen voor heerlijke diners tijdens het eten. (Maar neem een servet mee!) -Bill Parkis, Wilmington, North Carolina

Ingrediënten

1 middelgrote rode ui, in plakjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met julienned wortels
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse broccoli
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verse peultjes
2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel gehakte knoflook
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die gekookte kip bevat

1 pot (198 gram) geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt en gehakt
60 liter witte wijn of kippenbouillon
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel cayennepeper
10 pita pocket helften
Een kop met een inhoud van
80 ml met versnipperde cheddar kaas
Een kop met een inhoud van
80 ml met versnipperde cheddar kaas

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de ui, wortelen, broccoli en erwten in olie gedurende 4-5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Roer de kip, rode paprika, wijn, oregano en cayennepeper erdoorheen; warmte door. Schep het mengsel in pitabroodjes; bestrooi met kaas.