Geroosterde rode paprika en vega pita

Name: geroosterde rode paprika en vega pita
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote rode ui, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met julienned wortels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse broccoli; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse peultjes; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte kip bevat; 1 pot (198 gram) geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt en gehakt; 60 liter witte wijn of kippenbouillon; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel cayennepeper; 10 pita pocket helften; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde cheddar kaas; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde cheddar kaas

Deze heerlijke pita-zakken zijn letterlijk gevuld met groenten, kip en kaas. Ze zorgen voor heerlijke diners tijdens het eten. (Maar neem een servet mee!) -Bill Parkis, Wilmington, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de ui, wortelen, broccoli en erwten in olie gedurende 4-5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Roer de kip, rode paprika, wijn, oregano en cayennepeper erdoorheen; warmte door. Schep het mengsel in pitabroodjes; bestrooi met kaas.