Room bladerdeeg kerstboom

Name: room bladerdeeg kerstboom
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1/3 liter water; Een kop met een inhoud van 170 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 5 eieren; Vulling:; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met zware slagroom; Extra banketbakkerssuiker, optioneel; 1/4 tot 1/2 theelepel rum-extract, optioneel; icing:; Extra banketbakkerssuiker, optioneel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met een inhoud A-beker met een inhoud van 80 ml die een halve en een half crème bevat; Groen of plak kleurstof, optioneel; Rode gesuikerde kersen, optioneel; Extra banketbakkerssuiker, optioneel

Ik ben al bijna 50 jaar regelmatig een Cream Puff Christmas Tree aan het koken, en het krijgt altijd dezelfde enthousiaste reactie van vrienden en familie.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan water en boter aan de kook op een middelhoog vuur. Voeg bloem en zout toe; roer tot een gladde bal ontstaat. Haal van het vuur; laat 5 minuten staan. Voeg de eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. blijf kloppen tot het mengsel glad en glanzend is.
Laat 2-inch ronde theelepels vol op gesmeerde bakplaten vallen (je hebt ongeveer 62 trekwolken nodig om de boom te maken.) Gebruik een bevochtigde vinger om eventuele pieken glad te strijken.
Bak op 400 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Overdracht naar roosterplaten om af te koelen.
Voor het vullen, in een grote kom, slagroom tot zachte pieken vorm.Graaide suiker en rum extract naar wens in klodders tot zich stijve pieken vormen.
Steek de ronde punt 7 in een bladerdeeg of hersluitbare plastic zak; vul met de slagroom. Snijd met een scherp mes een kleine spleet in de zijkant van elke trek. Plaats de punt van het gebak in spleten; vul elke bladerdeeg met slagroom.Koel voor maximaal 2 uur.
Voor suikerglazuur, combineer de suiker van banketbakkers en voldoende room om de gewenste consistentie te bereiken. Doe desgewenst voedingskleurstof.
Om boom te assembleren: Aparte soesjes volgens grootte en vorm, de vlakste kiezen voor de onderste laag en de kleinste voor de bovenkant. Spreid de bodem van 18 soesjes met glazuur. Plaats op de serveerschaal en vorm een 9-in. diameter dichte cirkel
Breng voor de tweede laag ijsvorming aan op de onderkant van 18 trekjes en plaats dan boven de ruimte van de basislaag van trekjes.
Ga door met het bouwen van de boom op deze manier met behulp van ongeveer 14 trekjes in de derde laag, ongeveer zeven trekjes in de vierde laag, ongeveer vier trekjes in de vijfde laag en een trekje aan de bovenkant.
Om te versieren: steek ronde punt 7 in een bladerdeeg of hersluitbare plastic zak en vul deze met de rest van de glazuurlaag. Spoel over de boom. Vul eventueel met kersen.
De voltooide boom kan los worden bedekt met plasticfolie en maximaal 2 uur worden gekoeld. Net voor het opdienen, desgewenst stof met suiker van banketbakkers.